pomodoro

Solanum lycopersicum …
Il pomodoro è una pianta annuale i cui frutti colore rosso sono alla base di molti piatti della cucina italiana.
Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi a basso contenuto calorico, ed è utilizzato a scopi alimentari, in insalata o come ingrediente nella preparazione di salse e piatti cotti. Il succo o il centrifugato di pomodoro, assunti come bevanda rendono disponibile all’organismo una quantità significativa di licopene, un antiossidante.
Pomodori: proprietà dei pomodori
I pomodori contengono discreti quantitativi vitaminici: si ricordano Vitamine del gruppo B, acido ascorbico, vitamina D e vitamina E.
Contiene molti sali minerali, tra cui: ferro, selenio, zinco, fosforo e calcio.